QUERCETINA (bioflavonoide)

La quercetina è una sostanza naturale appartenente alla classe dei flavonoidi (o bioflavonoidi) che vanta una serie di proprietà benefiche per il nostro organismo.

La quercetina ha proprietà antiossidanti, anticancerogene, antivirali, antiflogistiche.

Si tratta di uno dei flavonoidi più comuni in quanto è isolabile da numerose specie vegetali tra cui: ippocastano, calendula, biancospino, camomilla, iperico e gingko biloba.

Alimenti particolarmente ricchi di quercetina sono:

• l'uva rossa e il vino rosso,
• il cappero (è la pianta che ne contiene la maggior quantità rispetto al peso),
• la cipolla rossa,
• il tè verde,
• il mirtillo,
• la mela,
• la propoli,
• il sedano.

È considerato un inibitore naturale di vari enzimi intracellulari.